INDUSTRIA Y COMERCIO

Restaurantes formales cumplen con normas sanitarias.

Santo Domingo, RD.- La Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES), explicó que respalda los esfuerzos de las autoridades para contener la expansión del COVID-19, también asegura que sus miembros cumplen disciplinadamente con todos los protocolos establecidos, y destaca la importancia turística de esta actividad como generadora de más de 75 mil empleos directos y además, crea una importante demanda de ingredientes para el comercio y la actividad agrícola.

“Entendemos, que la recuperación del turismo y de la importante actividad gastronómica que ya tiene el país depende de los éxitos que tenga en el control de la pandemia, y ese es un compromiso que convoca a toda la sociedad” dice la declaración, pero junto con esto, deben aplicarse medidas para que el sector turístico y gastronómico sobreviva a la crisis y salvar 50 mil empleos que están en riesgo de perderse.

Asimismo, firma que  ADERES representa empresas muy formales con prácticas profesionales depuradas de validez universal, y como siempre, han trabajado con exigentes protocolos de seguridad sanitaria, para todos los establecimientos, es relativamente fácil asumir y aplicar las nuevas medidas que exige la lucha contra el COVID-19.

También, explica que los principales objetivos de la organización en este momento, son en primer lugar, contribuir al éxito en el control de la pandemia, pero igualmente, lograr un equilibrio entre el cumplimiento de las medidas y la subsistencia del sector gastronómico formal, que por su rol económico y social debe recibir apoyo del Gobierno para evitar la quiebra del sector.

Por su parte, indica ADERES, que la desaparición de las empresas gastronómicas formales dejaría en la calle a más de 50 mil colaboradores que ofrecen servicios en estos establecimientos formales, y además sería una amenaza “muy seria a la preservación de la cultura gastronómica que hemos logrado perfeccionar y constituye un componente importante de la riqueza y diversidad del producto turístico dominicano, que es la principal actividad productiva, sin la cual no habrá recuperación económica”.

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